Question à… Pourquoi le prix de base d’Eurial décroche-t-il de 10 € en septembre ?

«Verser 330 € de prix de base en juillet et août et 315 € en septembre (prix Ouest) peut paraître une erreur mais se justifie par nos valorisations. Nous aurions pu fixer 325 € sur les trois mois. Nous avons fait le choix d’une saisonnalité marquée sur juillet et août. Fin juin, lorsque la décision a été prise, on pouvait espérer un redressement plus rapide du prix de la poudre. Notre but reste un prix de base moyen entre 315 € et 320 € en 2018. Eurial est toujours en construction. Nous continuons d’investir. À Herbignac, la modernisation de la tour de séchage débute en 2019 pour mieux valoriser le lactosérum et la caséine. Côté PGC, nous allons nous appuyer sur le maillage de nos filiales en Espagne, Italie, Allemagne et Benelux pour exporter autour de la France. Plutôt qu’une usine de mozzarella de 150 M€, nous préférons investir dans des partenariats, acquisitions et de la modernisation pour aller chercher le maximum de valeurs. »